Étiquette : RECETTE

Flan coco et son caramel

Oeuf poché et hareng fumé mariné à la pomme, émulsion de pommes de terre

Foie gras mi-cuit de l’Auberge au Sainte-Croix-du-Mont

Tartelettes aux myrtilles par la Boulangerie La Belle Préchacaise

Tiramisu Breton

Bacalhau à Brás

Saint-jacques gratinées, fondue de poireaux, moules et pousses du jardin

Dos de cabillaud en croûte de zaatar, sauce agrumes et safran, vierge de piquillos au Xérès

Carpaccio de thon rouge, vinaigrette croûtons tièdes à l’Ossau-Iraty et tomates

Mousse aux abricots

Babanane imbibé aux 3 rivières

Galette des rois

Carpaccio de radis multicolores

queues de lotte pochées au lait vanillé

Croustillant framboise

Délices aux fruits exotiques

Ribs façon Road

Carotte rôtie aux épices, Réduction de carottes à la moutarde

Risotto de Saint-Jacques à la truffe