La réputation de la viande de bœuf gras de la race bazadaise n’est plus à faire. Élevés dans des conditions idéales, les bœufs bénéficient d’une alimentation spécifique qui confère à leur chair une saveur unique. Ces animaux, choyés et respectés tout au long de leur vie par leurs éleveurs, donnent naissance à une viande tendre, juteuse et dotée d’une persillade naturelle qui fait toute la différence.