Pizze del Duca, la trattoria italienne qui réinvente la restauration rapide 

Avant l’ouverture de Pizze del Duca, le couple sillonnait les routes entre Villandraut et Grignols à bord de leur camion pizza. Leur réputation s’est construite kilomètre après kilomètre, pizza après pizza. Les habitants de la région ont rapidement succombé à leurs créations, séduits par des pizzas napolitaines : la pâte à maturation lente les rend particulièrement digestes et savoureuses. C’est Olivier Tremon, un client fidèle et maître glacier local, qui leur a révélé l’opportunité de s’installer dans ce local à Bazas, à la place de son ancien atelier de créations glacées : Baltoro.

Leur trattoria est comme eux : chaleureuse et sans chichi. La star de leur carte, ce sont les teglia : ces pizzas cuites sur plaque, découpées en part, prêtes à être dégustées dès les douze coups de midi retentissant. Une solution parfaite pour les pauses-déjeuner pressées où l’on veut se faire plaisir sans perdre de temps. Avec Pizze del Duca, la restauration rapide ne sacrifie jamais le goût. Particulièrement ancrés dans le tissu local, ils ont à cœur de collaborer avec des producteurs locaux et de travailler des produits de grande qualité. Le pain ciabatta, par exemple, est façonné à la boulangerie Garrelis à Auros. Leur savoir-faire artisanal confère à ce pain italien une texture unique qui fait toute la différence au moment de cuisiner les sandwichs à emporter. Les sodas de la Maison Bonà ajoutent quant à eux une touche de fantaisie avec des goûts tels que la limonata, la tonica lemon et la mandarinata. Ces boissons vous transporteront aussitôt sur les collines siciliennes ! Pour les amateurs de sucreries, Fanny propose des aragostines aux saveurs variées : citron, pistache ou encore chocolat, le plus dur sera de ne pas craquer !