Depuis quelques mois, une activité millimétrée a attiré les regards de nombreux curieux Podensacais… Installation méticuleuse de congélateurs, pose d’une l’enseigne bleue à flocon, un ballet ininterrompu de camions déchargeant leur cargaison, et une cellule vide qui, tout d’un coup, s’anime. Tout cela sentait bon l’inauguration d’un nouveau magasin ! Derrière cette ouverture se cache Laurence Perrot, une entrepreneuse dynamique que rien n’effraie, si ce n’est, de ne rien faire ! Après des années passées loin de son Sud Gironde natal, Laurence a choisi de revenir à ses racines et de relever un
nouveau défi audacieux : ouvrir son magasin franchisé Picard à Podensac !
Si vous ne connaissez pas encore Laurence, voici quelques indices pour la repérer facilement. Allée des Coudannes, il vous suffira de chercher une femme dynamique au tablier orange, souvent occupée à réceptionner les dernières livraisons ou à conseiller un client. Peut-être est-elle en train de recommander la dernière gourmandise à tester, ou encore le fameux tartare de saumon, parfait pour un dîner en tête-à-tête. Avec son sourire contagieux, Laurence serpente avec agilité entre les congélateurs, prête à dégoter la pépite qui sublimera vos repas et régalera vos invités. Mais avant de se retrouver à la tête de ce magasin, Laurence en a parcouru du chemin, et vu du pays ! De Paris à San Francisco, d’étudiante à commercial de terrain hors pair, elle a le goût du challenge et aime relever de nouveaux défis.
Native de Marmande, Laurence a quitté la région dès ses études pour intégrer une école de commerce à Bordeaux. Très vite, sa soif d’aventure et de défis l’amène à Paris, où elle débute une carrière prometteuse dans l’édition publicitaire. Son objectif ? Décrocher de nouveaux contrats pour la réalisation de catalogues publicitaires. À seulement 22 ans, elle travaille déjà avec de grands noms de la grande distribution, décrochant de nombreux contrats. Une carrière qui la mène, quelques années plus tard, à traverser l’Atlantique pour une mission d’un an à San Francisco : « Les Américains m’ont ouvert les yeux sur une autre manière de faire du commerce. Leur audace, leur créativité, et surtout leurs centres commerciaux gigantesques ont été une véritable source d’inspiration. J’ai appris à oser et à sortir des sentiers battus. »
De retour en France, Laurence s’impose dans un milieu encore majoritairement masculin. Armée de sa persévérance et de son sens du contact, elle gravit les échelons au sein de son entreprise, où elle restera plus de 30 ans : « Je n’avais peur de rien. La grande distribution est réputée pour être un milieu professionnel difficile. Mais il suffit de gratter un peu, pour faire tomber les masques et trouver des personnes au grand cœur. Si je n’avais qu’un conseil à donner aux jeunes commerciaux sur le terrain, je leur dirais de ne jamais se fier aux apparences et de se faire confiance. Et surtout, surtout, de faire du contact humain leur priorité ! » Après trois décennies d’une vie trépidante dans son agence, un besoin de changement commence à se faire sentir : « J’avais envie de revenir à l’essentiel, de me rapprocher de mes proches et de retrouver la chaleur du Sud Gironde. »
C’est un peu par hasard qu’elle découvre que Picard propose à des franchisés d’ouvrir de nouvelles antennes sur tout le territoire. Séduite par l’idée, elle décide de tenter sa chance. Elle remplit un dossier de candidature et très vite, son profil attire l’attention. Laurence se rend alors au siège parisien de Picard, où elle rencontre le Directeur des franchisés. En quelques échanges, elle parvient à convaincre l’équipe qu’elle est la personne idéale pour représenter la marque à Podensac : « Je suis une cliente fidèle de Picard depuis toujours. J’adore leurs produits et traque leurs nouveautés comme une accro du shopping. Alors, imaginer ouvrir mon magasin Picard était comme un rêve qui devenait réalité », explique-t-elle.
Si Laurence s’est lancée dans cette aventure avec enthousiasme,
elle n’était pas seule : « Je n’aurais jamais pu mener ce projet sans le soutien de ma famille. » Son conjoint s’est investi à ses côtés, tout comme ses deux fidèles collaboratrices qui l’ont rejointes : Roxane et Carole. Ensemble, elles ont relevé le défi de transformer un local vide en un magasin accueillant et bien achalandé. Les premières semaines n’ont pas été de tout repos : réception des stocks, installation des équipements, contact avec les premiers clients… Mais Laurence est une femme d’action : « Je ne tiens pas en place, vous me trouverez toujours en train de ranger une livraison ou de conseiller un client. » C’est ce contact privilégié avec les clients qui lui plaît le plus dans son nouveau rôle de gérante : « J’aime voir les gens repartir avec le sourire, ravis d’avoir trouvé un plat réconfortant ou avec une idée originale pour un dîner. C’est de loin ma plus grande satisfaction. Quand je vois des habitués revenir régulièrement ou de nouveaux clients franchir la porte, je sais que je fais quelque chose qui a du sens. C’est un métier particulièrement exigeant, mais tellement gratifiant. » Si certains l’avaient mise en garde contre cette reconversion, Laurence ne regrette rien. Bien au contraire, elle envisage déjà l’avenir avec optimisme : « Qui sait, peut-être qu’en 2025, je serai à la tête d’un deuxième magasin Picard ! » annonce-t-elle avec le sourire. La commerçante tient tout particulièrement à remercier ses clients de la première heure, qui l’ont soutenue dès le premier jour : « Je suis encore dans les temps pour vous souhaiter une année 2025 aussi gourmande et pétillante que les nouveautés Picard ! Mais aussi et surtout de la joie et du bonheur à partager avec vos proches sans modération. »
En quelques mois, Laurence Perrot a réussi à transformer son magasin en un lieu de convivialité et de gourmandise. Chaque visite devient l’occasion parfaite pour découvrir de nouvelles saveurs et faire le plein de bonne humeur. Laurence prouve, une fois de plus, que les défis sont faits pour être relevés, tout simplement.
On a hâte de suivre l’aventure… et qui sait, peut-être dans un prochain magasin ?
